成都喜提“新国货美食之城”，超5成天猫商家做吃货生意

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日前，天猫和第一财经商业数据中心CBNData联合发布了《2020新国货之城报告》，成都以地方小吃打响品牌，跻身前10，荣膺“新国货美食之城”。该报告以各城市国货品牌的数量、在天猫的销量和产业规模等因素综合考量排序，折射了一个城市的商业创新力，也是城市竞争力的风向标。

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CBNData商业研究总监兼首席商业分析师李湘表示，“上海的海派文化孕育了永璞这样的精品咖啡，广州的美妆产业带孵化出了足以挑战国际大牌的完美日记、成都依托本地小吃的特色产业，让宽窄巷子、肖三婆、杨大爷等一批地方小吃，也借力天猫打响品牌走向全国，可以说新国货乘风破浪的背后，和孕育他们的城市文化、商业活力和产业基础密不可分。

川味是中华料理的集大成者，成都的美食在全国都享有很高的知名度。2020年，成都天猫卖家中有56%主营食品，是全国比例的3倍多。成都美食通过天猫打开全国市场，把街头小吃变成了一批新锐国货品牌。

肖三婆就是如此，“冷吃兔”原本是四川特色小吃，但是因为长途运输难以保存风味，一直没能走出四川。成都品牌“肖三婆”研发出了“短保质期的保鲜装”，成为“网红美食”。

火锅连锁店小龙坎则是从线下开到线上的例子。目前已成立5年的小龙坎，在全国已有超过800家加盟店，但一场疫情，让这个品牌几乎全面停业。他们把自热火锅等即食产品和火锅底料搬到线上销售，2019年小龙坎在天猫的成交额已突破1个亿。

此外，今年6月，成都地标“宽窄巷子”上线天猫，开启了品牌化运营的思路，把甜水面、钵钵鸡、豌豆粉等天府之国特色小吃，一起“打包”送到全国。

红星新闻记者胡沛

编辑白兆鹏

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